Die erste Therapie der Wahl ist bei einem Plattenephitelkarzinom die Operation. Dabei ist es das Ziel, den Tumor sowie die ableitenden Lymphbahnen im gesunden Gewebe zu entfernen. Durch die heutigen Möglichkeiten der Wiederherstellungschirurgie ist eine Operation oft auch bei sehr großen Tumoren möglich, die früher aufgrund des dabei entstehenden Verlustes von Weichgewebe und Knochen als inoperabel galten.
Durch Einsatz von mikrochirurgischen Operationstechniken kann der erfahrene Mund-Kiefer-Gesichtschirurg das fehlende Gewebe meist mit Transplantaten aus anderen Bereichen des Körpers ersetzen.Dabei kann bei nahezu jedem Patienten ein ästhetisch und funktionell gutes Ergebnis erzielt werden, während sich die Heilungschance durch die Operation deutlich erhöht.
Ist es zu Kieferdefekten gekommen, kann der Mund- Kiefer- und Gesichtschirurg mit seinem Spezialwissen meistens mit Implantaten erreichen, dass der Patient trotz der Operation wieder normal essen und sprechen kann. Auch das Aussehen kann wiederhergestellt werden.